そろそろ植えたいゴーヤの保存方法を考える [野菜作り]
そろそろ植えたいゴーヤの保存方法を考える
夏野菜といえば、
キュウリやトマト、ナス、
トウモロコシ、オクラ、ピーマン、
カボチャ、ズッキーニなどを思い浮かべますよね？
そんな中、
忘れてはならないのが「ゴーヤ」です。
ゴーヤは沖縄の方言で、
もともとは苦瓜やツルレイシともいいますが、
今はゴーヤの方が呼び名として、
一般的になってきていると思います。
そんなゴーヤは、
グリーンカーテンとしても人気が高く、
食べるだけでなく日除けとしても重宝されますね。
少し早いですが、
ぼちぼちゴーヤの種まきをしても
良い季節になってきました。
そしてゴーヤは、
収穫の際には次々と収穫適期を迎えるので、
消費するのも一苦労です。
ちょっと油断していると、
すぐに黄色く熟してしまい、
中から赤くなった種が飛び出してきます。
そんな収穫の大変なゴーヤは、
毎日食べているとだんだん飽きてきます。
だったら、
保存する方法はないものか、
と調べてみたのでここで情報共有したいと思います。
■まずはゴーヤについて復習です！
■ゴーヤの保存はどうしたらいい？
■ゴーヤの冷蔵保存の要点
■ゴーヤの冷凍保存の要点
■乾燥ゴーヤでさらに長期保存
■ゴーヤの豆知識
■ゴーヤが腐るとどうなる？
■まとめ
夏野菜といえば、
キュウリやトマト、ナス、
トウモロコシ、オクラ、ピーマン、
カボチャ、ズッキーニなどを思い浮かべますよね？
そんな中、
忘れてはならないのが「ゴーヤ」です。
ゴーヤは沖縄の方言で、
もともとは苦瓜やツルレイシともいいますが、
今はゴーヤの方が呼び名として、
一般的になってきていると思います。
そんなゴーヤは、
グリーンカーテンとしても人気が高く、
食べるだけでなく日除けとしても重宝されますね。
少し早いですが、
ぼちぼちゴーヤの種まきをしても
良い季節になってきました。
そしてゴーヤは、
収穫の際には次々と収穫適期を迎えるので、
消費するのも一苦労です。
ちょっと油断していると、
すぐに黄色く熟してしまい、
中から赤くなった種が飛び出してきます。
そんな収穫の大変なゴーヤは、
毎日食べているとだんだん飽きてきます。
だったら、
保存する方法はないものか、
と調べてみたのでここで情報共有したいと思います。
■まずはゴーヤについて復習です！
■ゴーヤの保存はどうしたらいい？
■ゴーヤの冷蔵保存の要点
■ゴーヤの冷凍保存の要点
■乾燥ゴーヤでさらに長期保存
■ゴーヤの豆知識
■ゴーヤが腐るとどうなる？
■まとめ
「そろそろ植えたいゴーヤの保存方法を考える」の続きはこちらから
さらに2週間で前回と同量のニラ収穫とネギの収穫 [野菜作り]
さらに2週間で前回と同量のニラ収穫とネギの収穫
前回からさらに２週間ほどすると、
前回と同じくらいのニラを収穫できました。
今回も購入すれば、5、6束分くらいはありそう。
さらに今回は青ネギも収穫できました。
青ネギはニラと比べると、
成長速度が遅い印象です。
植える場所が悪いのか、
肥料が足りないのか。
原因はわかりませんが、
今後の試行錯誤の材料となりそうです。
前回からさらに２週間ほどすると、
前回と同じくらいのニラを収穫できました。
今回も購入すれば、5、6束分くらいはありそう。
さらに今回は青ネギも収穫できました。
青ネギはニラと比べると、
成長速度が遅い印象です。
植える場所が悪いのか、
肥料が足りないのか。
原因はわかりませんが、
今後の試行錯誤の材料となりそうです。
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